Il 9 settembre, dalle 14:30 alle 17:30, si terrà l'evento finale di presentazione del Progetto SOFIG, dal titolo "Risultati, Innovazione e buone pratiche per la sostenibilità agroalimentare dei prodotti con indicazione geografica della Toscana". L’evento si terrà presso l’aula magna “M. Fioravanti” della Fondazione PIN - Polo di Prato dell'Università di Firenze, in Piazza dell'Università 1 a Prato. (scopri come è andato l'evento)
Il Progetto SOFIG e la Sostenibilità nelle Filiere IG
Il Progetto SOFIG ("La sostenibilità nelle filiere dei prodotti DOP e IGP della Toscana: condivisione di buone pratiche e accountability", CUP 1249865) è finanziato nell'ambito del CSR 2023-2027 (Intervento SRG09, Annualità 2024), cofinanziato dall'Unione Europea e dalla Regione Toscana, e si avvale del patrocinio della Provincia di Prato.
L'iniziativa nasce per promuovere la sostenibilità e la rendicontazione sociale ed ambientale nelle filiere dei prodotti toscani a Indicazione Geografica, valorizzando il territorio e la cooperazione tra mondo agricolo, industriale e della ricerca attraverso strumenti innovativi come lo Sportello AKIS.
Programma dell'Evento
Saluti Istituzionali (ore 14:30)
I lavori si apriranno alle ore 14:30 con i saluti delle autorità e dei rappresentanti istituzionali:
- Daniela Toccafondi, Presidente del PIN - Polo di Prato dell'Università degli Studi di Firenze
- Leonardo Marras, Assessore all'Agricoltura della Regione Toscana
- Simone Calamai, Presidente della Provincia di Prato
- Matteo Biffoni, Sindaco di Prato
Prima Sessione: Buone Pratiche, Territorio & Strumenti AKIS (ore 15:00)
La prima sessione sarà dedicata al ruolo delle reti AKIS (Agricultural Knowledge and Innovation Systems) per il trasferimento dell'innovazione e la crescita sostenibile:
- Il Sistema AKIS in Toscana – Fausta Fabbri (Dirigente Regione Toscana)
- Il Progetto SOFIG e le attività dello Sportello AKIS – Chiara Vita (PIN / Laboratorio QuMAP)
- Lo sportello AKIS come fonte di innovazione, sostenibilità e valorizzazione del territorio – Primo Bosi (Presidente dell'Associazione Castanicoltori della Valbisenzio)
- Sostenibilità e sinergie tra settore agricolo e industriale – Pierluigi Zambelli (Gruppo Mauro Saviola)
- La cooperazione tra filiere produttive attraverso lo Sportello AKIS – Niccolò Papi (Azienda Agricola Barbarossa)
Seconda Sessione: La Rendicontazione della Sostenibilità nei Prodotti a Indicazione Geografica (ore 16:00)
La seconda parte del convegno approfondirà gli aspetti metodologici, gli indicatori e le certificazioni della sostenibilità nelle filiere DOP e IGP:
- La Relazione di sostenibilità dei prodotti IG e la loro costruzione nel Progetto SOFIG: metodologie e indicatori – Giovanni Belletti e Andrea Marescotti (Università degli Studi di Firenze)
- La certificazione della sostenibilità nelle Indicazioni Geografiche del vino – Anna Paiola (Responsabile Equalitas-VIVA, Valoritalia)
- Le relazioni di sostenibilità nei prodotti IG toscani – Interventi del Consorzio Olio Toscano IGP, del Consorzio Pecorino Toscano DOP, dell'Associazione QUORE e di TCA Toscana Certificazione Agroalimentare
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